家有孩子的自制肉松，吃起来真的非常放心。我家老大就是一枚小吃货，看着她常吃外面购买的心里难免会有担忧，想想还是自己做吧，至少没有防腐剂，吃的放心健康。
这次我继续用海氏HR75面包机来做，如果没有面包机可选不粘锅小火慢炒，（敲黑板）全程一定要用小火，不停翻炒，一直炒到猪肉松呈现蓬松的状态。
用料：
里脊肉 500g
鸡精 适量
生姜 适量
糖 35g
盐 适量
料酒 两勺
蚝油 两勺
步骤：
1，将洗净的里脊肉顺着肌肉纤维切成大块，锅中倒入足量清水（直接冷水煮），水开2分钟左右直接捞起冲洗干净备用。
2，锅中加入适量清水，料酒，里脊肉块，盐，生姜，水开后小火煮45分钟左右即可。（也可以用高压锅，水开上气后转小火煮18分钟）
3，捞出肉块沥干水份，摊凉后装进保鲜袋用擀面杖尽量擀压扁。
4，将擀扁的猪肉松放在掌心用力搓，想做好蓬松的猪肉松这个步骤很重要！
5，将搓好的猪肉松放入面包机，加入糖，蚝油，鸡精，启动23肉松功能键。
6，将炒好的肉松摊凉，再密封包装冷藏保存。
