一说到烤鸡翅,不禁让人流口水。外酥里嫩的鸡翅,一口咬下去,汁水横流。在外买的烤鸡翅总让人不放心,路边摊的鸡翅不仅不卫生,而且价格还高。其实,做烤鸡翅特别简单,只需要有一包好吃的酱料即可。
选购鸡翅的时候,尽量选择新鲜的。这次做烤鸡翅用到的酱料是大喜大新出的一款奥尔良烤翅腌料,不同于其他品牌的腌料,这款腌料是“酱”,通常我们购买的腌料是“粉”状的。而粉状的腌料如果水分把握不好,或咸或淡,成品大打折扣。用这款现成的酱料就方便多啦。
海氏最近新出了一款新的小烤箱,价格比较实惠,适合新手入门。而且外观特别的萌萌哒,小家庭使用已经足够啦。别看它小,但是上下火控制均匀,出品的味道也特别靓丽均匀。推荐新手入门必备~
用料:
鸡翅 1斤 ,奥尔良烤翅腌料 一包 ,芝麻 适量
做法:
1.鸡翅买回来解冻后,清洗干净,并在鸡翅上划上几刀。
2.然后把鸡翅控干水分,倒入一包烤翅料,搅拌均匀。
3.放在冰箱腌制四个小时以上,我通常都是放在保鲜袋里,放入冰箱冷藏一个晚上。
4.腌制好的烤鸡翅取出,烤盘上垫上烘焙纸,把鸡翅均匀的放在烤架上。
5.烤箱预热200度,放入烤箱中层,烘烤25分钟左右。具体时间根据自家烤箱温度而定,无需翻面。
6.最后出炉撒上些许白芝麻作为装饰即可。