今天这款苹果布丁派
墙裂推荐大家做起来
简单美味
软香细腻
老少皆宜
做它是在礼拜六
小盆友不在家
今天傍晚翻到照片
嚷着要吃
做了一盘儿
直呼好吃……
喜欢的朋友一起来看看步骤吧
材料：
派皮
低粉110克
黄油75克
白糖10克
冰水25克
盐1克
布丁馅
牛奶110克
奶油70克
鸡蛋2个
白糖30克
黄油提前从冰箱取出
软化切成小丁
低粉、白糖、盐、冰水
混合倒入黄油丁中
用铲子翻拌
不要用力压黄油
只轻拌，黄油全部裹上面粉就好
把面团装入保鲜袋
放冰箱冷藏20分钟左右
硅胶垫上撒一层低粉
取出面团擀成比披萨盘略大薄片
放在披萨盘里
用叉子戳小洞
锡纸放在面片上
倒入豆子或石子（为了防止烤制过程中派皮膨胀开裂）
放入预热烤箱170度25分钟
烤制10分钟时取出豆子继续烤
这过程中开始做布丁馅
鸡蛋加白糖打散
再倒入牛奶和淡奶油搅打均匀
派皮烤好后取出冷却
苹果切均匀薄片
平铺在冷却的派皮上
再倒入布丁馅
放入预热烤箱170度
烘烤30分钟
上色满意即可
