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猪肚：猪肚即猪的胃，能补虚损、健脾胃。 胡椒：能驱寒祛湿温中暖胃。 白果：白果又名银杏能敛肺气、定咳、降炎、消毒。 支竹：也就是腐竹，是豆制品，含有豆类的营养成分，且更易为人体所吸收，甘润绵滑富有营养，一起煲汤，清润可口，驱寒祛湿、健脾益胃。 猪肚汤最适合春季养生的一道家庭靓汤，常喝有益身心健康，男女老少皆宜。 春季是最容易犯肠胃病的季节，所以适当喝点猪肚汤是最好不过了，今天给大家分享一下这款猪肚汤的做法，喜欢点收藏！ 准备以下食材清单： 猪肚：一只约800克 胡椒：10克-15克 腐竹：3-4根，约30克 白果：10粒（不能多于十粒） 成品图～
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1.猪肚下生粉反复去搓，然后清水冲洗干净备用。（最好买的时候让档主帮忙清洗下，我这个是清洗过的，回来自己再清洗一下）
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2.锅里放水把清洗干净的猪肚放下去灼灼水。一是去味道，二是更容易再次清洗。
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3.看到没有？是不是很多脏东西就出来了？灼到这个样子就可以捞起了。
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4.把灼过水的猪肚再反复用清水洗干净晾干备用。
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5.
图一，提前浸泡腐竹。
图二，把白果中间的芯去掉，表皮层衣也去掉。
图三，把胡椒拍成碎末。
图四，锅里烧热油把胡椒翻炒几下，这样胡椒的味道就能很好的发挥出来。
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6.接着把洗干净的猪肚切成条状，倒入翻炒胡椒的锅里一起翻炒。
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7.翻炒一会就下足够的汤水锅里煮沸。
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8.煮沸后的猪肚还有汤水一起倒入炖锅，把白果，腐竹也一起倒入。
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