总有一些东西时时想起,都会有一种幸福感,小时候家庭环境不好,那时候吃上一颗母亲煮的茶叶蛋就是最满足的事情,虽然现在好的东西吃的太多,但是每每想起茶叶蛋还是很惦念,像群里的姐妹学了下,煮出来的茶香飘满屋,这种幸福的感觉又回来了。
美食物语:坚守自己的爱情,毕竟遇到一个自己喜欢的和喜欢自己的人实属不易,不会轻易因为一些波折就放弃,没有那么多的一帆风顺,经历了波折才能让一些东西更加的坚定!
多宝一顿就吃两个茶叶蛋,我是控制在控制。
一斤鸡蛋,一包茶叶,10克盐,10克老抽,清水适量。
鸡蛋先用清水洗干净,然后用抹布擦干,锅里倒入适量得清水,再放入擦干净的鸡蛋蛋,盖上锅盖烧开,鸡蛋差不多凝固了,把鸡蛋捞出来。
放在盆里,盖上盖晃晃,让蛋壳都有裂缝,然后在放回锅里,加入老抽,盐,茶叶,继续煮。
大火煮开,小火继续煮半个小时,然后在锅里腌制一夜。
等到先吃的时候在小火加热,加热好了就可以吃了。
捞出来一颗色泽诱人,爆裂纹特别讨人欢喜,咬一口满满儿时的味道。