枣糕一直是我最喜欢的甜点之一，它的主要原料是红糖和红枣，补血补铁的效果非常好又因为枣糕的做法比较简单，所以我做枣糕的频率一直很高，这个方子是我自己按照平时自己制作的方法修改出来的，我的烤箱是长帝32L的，我用的是烤箱里面配带的烤盘，如果你的烤箱比我的大或者小，可以适当更改一下材料克数，具体要根据你模具的大小来确定。
低筋面粉240克（或普通面粉）
玉米油180克
红糖170克
红枣200克
鸡蛋5个
小苏打5克
泡打粉1克
熟芝麻适量
1.把红枣洗净去核，放高压锅（普通锅也可以），按照红枣2:1水的比例加水，煮熟。
2.煮好的红枣晾凉之后可以用搅拌机打碎，（没有搅拌机也可以拿刀切）打成枣泥备用。
3.把鸡蛋打散（不用打发），依次加入红糖，玉米油，枣泥，搅拌均匀，然后筛入面粉，小苏打，泡打粉。
4.翻拌面糊至无颗粒，烤盘上垫上硅油纸，把面糊倒入烤盘，轻轻的振两下，震出面糊中的起泡。
5.烤箱提前预热165℃，5分钟。面糊上撒上适量的芝麻，然后放进烤箱中层开始烤。
6.还是165℃，大约25分钟，（每个烤箱温度有略有差异，如果感觉你的烤箱温度偏高，那么可以适量调
低一点）基本上这个温度和时间是非常准确的，如果怕烤不熟可以用一个牙签扎一下蛋糕，如果牙签上有蛋糕物质就代表没有烤好，还需要再烤一下。基本上我确定的时间都是刚好烤熟的。
7出锅晾凉切块就可以了，美味的枣糕就做好了，非常有弹性。喜欢的可以试一下
