教你自制黄豆芽

楼主

发表于 04-02 13:16| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

黄豆芽很好吃，可是市场上买的让人不能放心啊！看看我的diy豆芽是怎么做的吧！

1、买来当年的干黄豆（颗粒圆满，没有虫眼）大约一斤，放于容器中清水泡8~12个小时（可以晚上下班后就泡上，第二天早上起来备用）；

2、倒掉清水备用；

3、蒸锅倒少量水，放好蒸屉，蒸屉上放上一块宽的湿的棉布或毛巾（干净、透气）；

4、泡好的黄豆倒棉布或毛巾上，然后将棉布或毛巾围住黄豆；

5、12小时后，取出黄豆泡清水里约15分钟，换掉蒸屉里的水，再依前将黄豆用棉布或毛巾包好放入蒸屉；

6、此后每隔24小时，取出黄豆泡水约半小时，换水放豆进蒸屉。大约5天后，清香的豆芽就出炉啦！耐心地去掉豆皮，过水焯后，就可以做出美味的豆芽菜啦！

tips：按照北京的气温，春秋或冬季有暖气房依此办法，夏天根据豆芽的情况，增加泡水的间隔，大约10小时泡一次。

棉布或毛巾一定要棉的，便于黄豆呼吸。

2#

发表于 04-02 16:40| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

感觉还是麻烦了，但为了健康，自己做的安全

3#

发表于 04-02 17:27| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

谢谢，我一直想自己动手做黄豆芽就是不知怎么做

4#

发表于 04-02 19:49| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用第3楼雪云朵儿的话：
谢谢，我一直想自己动手做黄豆芽就是不知怎么做...

5#

发表于 04-05 01:00| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用第2楼 ✿嘻嘻妈咪✿ 的话：
感觉还是麻烦了，但为了健康，自己做的安全...

6#

发表于 04-05 08:48| 只看楼主| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用第3楼雪云朵儿的话：
谢谢，我一直想自己动手做黄豆芽就是不知怎么做...