喝银耳粥的由来完全是妈妈的功劳,打记忆起就知道妈妈有习惯以银耳为主来煮许多各色的粥,妈妈说银耳是好食材,还有很多的药用价值,什么滋阴清热,养胃生津等很多功效.当然我还知道银耳还是一种含粗纤维的减肥食品哦,所以用来当个宵夜对于发胖来说可没什么大问题.
夏天了,比较燥,所以加入了莲子.同时为了满足我的饱腹感又加了点大扁豆和小红豆.如果是冬天吃建议加红枣和枸杞.在煮之前要将银耳浸泡直至发开为止,再剪去根,清洗干净,其他的食料清洗干净后一起倒入锅内煮上就可以了,一般是煮开后用文火慢炖.家里用的是电炖锅,所以一般炖上了就不去管它了,反正好的时候它会自己关掉.吃的时候再加点蜂蜜就可以了,当然也有人加冰糖都一样啊,看自己喜欢!
夏天了,比较燥,所以加入了莲子.同时为了满足我的饱腹感又加了点大扁豆和小红豆.如果是冬天吃建议加红枣和枸杞.在煮之前要将银耳浸泡直至发开为止,再剪去根,清洗干净,其他的食料清洗干净后一起倒入锅内煮上就可以了,一般是煮开后用文火慢炖.家里用的是电炖锅,所以一般炖上了就不去管它了,反正好的时候它会自己关掉.吃的时候再加点蜂蜜就可以了,当然也有人加冰糖都一样啊,看自己喜欢!
