一天到晚长时间在电脑前，不止眼睛酸涩不适，身体的血液循环也不佳，慢性疲劳还会影响心脑血管的健康。不要迟疑了，除了在休息日多活动一下身体外，还可以试一试这道菜，黑木耳有活血功效，可防止血管硬化，促进血液循环。黑木耳中的多糖还能对抗电脑辐射，而胡萝卜中的胡萝卜素则可补肝明目，与鸡蛋、猪肉搭配，使营养更加全面。
材料：猪肉，黑木耳1各适量，胡萝卜1根、鸡蛋1个、葱少许
植物油、料酒、酱油、盐、味精适量
做法：1. 将黑木耳提前几小时用温水泡发，泡开后去蒂、洗净，胡萝卜切丝，猪肉切丝，葱切段，鸡蛋磕入碗中打散备用。
2. 锅里油烧热倒入鸡蛋炒熟后盛出来，锅里再放少量的油，放入肉丝煸炒至变色，加料酒、酱油将胡萝卜丝放入煸炒出香味；再放黑木耳煸炒，感觉木耳不那么挺了；放入炒熟的鸡蛋拌均匀，加盐，味精调味，即可出锅
此帖子已经被旦旦的妈妈于2010年01月31日 21:57:32编辑过。
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