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话说吃过水煮肉片后，我还觉得不过瘾，拉着其其小朋友买了一条草鱼，继续水煮鱼，水煮系列做法都差不多。想起电脑里还存有去年拍过的水煮鱼片片，那就偷个懒不拍了，反正做法是一样一样的啊。 做法： 1）准备一条鲜鱼，我选的草鱼，没有太小太细的刺；
2)鱼洗净，去头尾，将鱼肉片成片，剔除骨头，用生粉，料酒，盐，葱姜将鱼片腌半小时左右；
3）锅内油稍热，放入干辣椒，麻椒暴香待用（家里只剩几粒麻椒了，喜欢麻辣的可多放）；
4)锅内再放油，油热后加入葱，姜，鲜辣椒，两勺郫县豆瓣炒香； 5）加水，放入鱼头尾及鱼骨煮大约十分钟捞出；
6）将绿豆芽或者其他喜欢的蔬菜略煮断生，放入盆底铺好；
7)将煮好的鱼骨捞出，放至菜的上层，再将腌好的鱼片和豆腐放入锅内煮，熟后放至鱼骨上面； 8)将暴香的干辣椒，鲜红椒，麻椒倒在鱼片上面，锅中倒入适量食用油，烧至油冒泡即可，将热油浇在辣椒和鱼上面，听到滋啦的声音，香辣的味道即出，撒上葱花，享用吧！ 依然用白开水涮过，只给其其小朋友吃鱼肉，并清炒了豆芽。 此帖已经被版主天天儿妈妈奖励积分20分。 |
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我也好爱吃水煮鱼，看你的烧的我要吃鱼的瘾又上来了，看你鱼片片得真好，我也要好好学学，以后自己烧 |
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呀，好辣好辣吧，我吃不了太辣滴 |
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以下是引用 第2楼 童年吹泡泡 的话：
我也好爱吃水煮鱼，看你的烧的我要吃鱼的瘾又上来了，看你鱼片片得真好，我也要好好学学，以后自己烧...
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噢 我的最爱 可惜好久没得吃了 |
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水煮鱼是我的最爱哦。 看着就嘴馋。 |
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以下是引用 第2楼 童年吹泡泡 的话：
我也好爱吃水煮鱼，看你的烧的我要吃鱼的瘾又上来了，看你鱼片片得真好，我也要好好学学，以后自己烧...
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够辣的水煮鱼哦
