论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:15w|回复:762

【BB妈厨房】又麻又辣又香的水煮鱼,手把手教你做,太可恶了,盗版我的作品

回帖 发帖
发表于 05-20 17:30| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

网上太多人盗我的作品了,所以,一些图片,我加了些水印

百度了一下,竟然有10多页是盗版我这帖子的,现在还出来了一个“完整版”呵呵,就是把片鱼的过程也加上了,然后把我做的过程粘贴过去,就成他的了。我说人不能无耻到这个地步吧?

我很爱做饭,而且很多菜系我都会做,但我最喜欢做的菜系是川菜,因为我喜欢吃辣,可以说是无辣不欢。老公也很爱吃辣,所以说,我们是辣味相投。

水煮鱼是我们最喜欢吃的一道菜,出去吃的话,老实说,外面那些水煮鱼的油99.9%都是口水油(就是别人吃过了,餐馆又把那些油过滤循环使用,到底有什么人吃过,还真不知道呢,就怕带病的人吃过)。所以还是在家里自己动手做比较好,又干净又卫生,做得开心,吃得放心。尴尬

 

 

首先准备草鱼一条 

 

鲜辣椒,干辣椒,花椒,蒜头,姜,葱

 

 

少不了这个,郫县豆瓣酱

 

 

绿豆芽,其实什么菜都可以吧,随你口味

 

 

开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反了,要不鱼肉中的小刺就被切断了,鱼片就没法吃了,片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。

 

鱼肉归鱼肉

 

鱼骨头归鱼骨头

 

加料酒,胡椒粉,盐,姜粒,蒜粒,淀粉开始腌制鱼片,至少也要腌半个小时

 

把绿豆芽过水,其实不过也可以,但为了干净点,我还是稍微过了一下水。

 

用容器盛好

 

倒油,放入干辣椒,花椒炒一下,不要炒太久,要不会糊了

 

盛上一半的干辣椒跟花椒待用

 

然后倒入姜,蒜头,鲜辣椒,葱段,还有两勺子的郫县豆瓣酱翻炒几下

 

倒入水煮开,放点盐

 

放入鱼骨头,煮10分钟

 

盛入刚才放豆芽的容器里

 

然后放入鱼片,煮开,再煮两分钟,不要煮久了,要不鱼肉会由嫩变硬。 

盛入刚才的容器

 

来个特写

 

把刚才的那一半花椒跟干辣椒铺在面

 

烧油,看到冒泡就行了

 

 

浇在上面,听到噗嗤噗嗤的声音,再撒上葱花,香喷喷,又麻又辣的水煮鱼终于完成了

 

又嫩又滑的鱼肉,味道绝不比外面的餐馆逊色哦尴尬 

 

 

此帖子已经被我是BB妈于2010年04月06日 12:00:08编辑过。

此帖已经被版主婷婷宝贝妈咪奖励积分20分。

2#
发表于 02-01 23:13| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第14楼 xuting66 的话:
看着流口水了,我也要试一试...


 

回复
3#
发表于 02-01 22:41| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

来自手机育儿网(m.ci123.com)用户

回复
4#
发表于 11-16 01:39| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

看了好开胃啊!

回复
5#
发表于 11-16 00:56| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
真是刀工又好厨艺又好的好妈妈呀
回复
6#
发表于 11-15 18:11| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 我也经常在家做水煮鱼,不过都是买的现成的水煮鱼料做的。

 

    似乎你的这条鱼小了点啊,因为我每次买的都比较大,我们比你和你老公能吃,嘿嘿~~~

回复
7#
发表于 11-15 18:02| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 口水直流 

回复
8#
发表于 11-13 16:47| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 哈哈,刚刚在朋友网看到的图片和BB妈的一模一样的,上面是黑色的台面,下面是花色的台面,明显盗图。

 

此帖子已经被语娴妈于2012年11月13日 16:47:50编辑过。

回复
9#
发表于 10-13 17:37| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第1楼 我是BB妈 的话:
网上太多人盗我的作品了,所以,一些图片,我加了些水印 百度了一下,竟然有10多页是盗版我这帖子的,现在还出来了一个“完整版”呵呵,就是把片鱼的过程也加上了,然后把我做的过程粘贴过去,就成他的了。我说人不能无耻到这个地步吧? 我很爱做饭,而且很多菜系我都会做,但我最喜欢做的菜系是川菜,因为我喜欢吃辣,可以说是无辣不欢。老公也很爱吃辣,所以说,我们是辣味相投。 水煮鱼是我们最喜欢吃的一道菜,出去吃的...

对了BB妈,想向你请教一下,如何加水印啊?我也想学习呢

回复
10#
发表于 10-13 15:04| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 大爱水煮鱼和水煮肉片,肉片做过了,但是这个鱼至今不会片,还在学习中……

回复
11#
发表于 10-09 14:00| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 sunwenyan 的话:
我也好喜欢吃湘菜和川菜啊,就是自己不会做,学习了...


 

回复
12#
发表于 10-08 16:53| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 好好吃!

回复
13#
发表于 06-25 16:55| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以下是引用 第2楼 sunwenyan 的话:
我也好喜欢吃湘菜和川菜啊,就是自己不会做,学习了...


 

回复
14#
发表于 06-22 22:15| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 我爱吃,明天过节老公动手做,呵呵

回复
15#
发表于 06-22 21:54| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

 你们家吃的好辣啊

回复
761 篇,显示:1 - 15篇 
社区导航
同龄宝宝