昨天去市场转时发现最近韭菜上市了,还都很新鲜啊，于是乎就买了些回来，平时我也很爱吃的，凉拌的，炒鸡蛋的．．．拿回家想了想还是做韭菜合子吧，好久都没有吃过了，以前奶奶在的时候还经常做给我们吃，可是最重要的是我不会做，哈哈，晚上去问我的师傅了--爸爸，他老人家做饭可是一流的好噢，今天就一天在家做，做了好多个，有三十几个吧，可是算算还是不够分，我想让家里的每个人都尝尝我的手艺，废话不说了，还是献上制作过程吧．
第一：把韭菜拨皮，洗干净，切成象指甲盖长的小断状，放入盆中
第二：取出适量鸡蛋，炒好，切成小块，放入韭菜中
第三：放入适量盐、花椒、味精、酱油，尝一下，搅拌均匀
第四：和面，用开水倒入面粉中，筷子搅拌，和好后，略放一会（用盖子盖上）
第五：面和好后，做成象饺子皮一样，但是比饺子皮要大的多，相当于三个饺子皮大，把馅子放到皮了，对折，折成象月亮型的，把边缘压好后，再往回捏成花边状，然后放入开了锅的油里，油不要太多（不是油炸的噢），来回翻两翻，基本就成了，尝尝噢，哈哈，要呈黄葱葱的就色香味具全了．怎么样，会了吗？不会再问我噢！下面我就把我做的让大家看看，由于照相机不在，用手机拍的不太好看，凑合看看吧，相信你们做的一定比我好噢，献丑了！
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ding yi ding
