这个玩意儿看似简单。实际累人啊。我光是搓丸子就搓了一个多小时。累的我的老腰啊。
我闺女一岁将近八个月，爱吃小馒头。以前老是个买，后来我妈说里面添加剂太多了。于是咱就自己做吧。网上搜方子，以为简单。实际累人啊。但是闺女吃的爽。咱再辛苦都值得了。
这个方子适合1-3岁的宝宝，一岁以下的宝宝去掉黄油。多加个蛋黄就可以了。
做法：
马铃薯粉140g 泡打粉1-3g（我加的很少很少） 低筋粉20g 鸡蛋一个 奶粉25g
黄油40g 蜂蜜2勺 糖粉35g 玉米粉5g
鸡蛋加入2勺子蜂蜜搅拌均匀，一定要搅拌匀。不然影响口感。搅拌好了以后。隔水融化黄油。
黄油融化好了以后倒入蛋液。搅拌均匀。一定要搅拌均匀哦。
马铃薯粉 泡打粉 低筋粉 奶粉 糖粉 玉米粉全部称好以后筛入蛋液中，然后揉成一个光滑的面团。不需要醒发。
用手揪出来一小坨，然后搓成小棍棍以后。用菜刀切成大小相同的小粒粒。然后揉成小丸子。放入烤盘。170度。10分钟。
PS：烤箱烤好-了以后不要拿出来，闷5-8分钟。拿出来凉了以后再放入。大概5分钟，回一下。口感更加酥脆。这个是我的小窍门。不然虽然脆。但是里面会有点儿粉。不够酥脆。
成品图。还等神马呢。大家一起做吧。哇哈哈。小宝宝们的最爱。
此帖子已经被骑着蚂蚁去旅行于2013年01月17日 11:28:07编辑过。
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