我的家乡在福建泉州

特色菜肴 糯米灌大肠

我的家乡在f福建泉州

特色菜肴，面线糊

我的家乡在福建泉州

特色菜肴：肉粽

我的家乡在福建泉州

特色菜肴;蚵仔煎

 我的家乡在河北唐山，我们这边是京东菜系，特色菜是瓦块鱼

此帖子已经被liangyily于2012年01月21日 10:48:53编辑过。

我的家乡在浙江台州，这里有各类海鲜+

                            今年我特别想吃 仙居三黄鸡

 我的家乡在浙江金华，这里有汤团

今年我特别想吃-----生姜芋

  1、我的家乡是江苏苏州+菜肴特产的一种是"松鼠桂鱼"+                       

    这松鼠桂鱼的来历还是很有名堂的哦:相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。

食材准备 　　桂鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，植物油 500克，湿淀粉 40克 (实耗50克)，食盐适量，食醋 15克。 　　制作步骤 　　1． 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，

  

松鼠桂鱼

不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。 　　2． 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。 　　3． 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。 　　4． 将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。 5． 炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。 

食材准备

　　桂鱼200克，料酒2克，松子10克，胡椒粉少许，番茄酱10克，植物油 500克，湿淀粉 40克 (实耗50克)，食盐适量，食醋 15克。

　　制作步骤

　　1． 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，

不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。

　　2． 将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。

　　3． 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。

　　4． 将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。 5． 炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。

            2、你想要放上年夜餐桌的佳肴名字是春卷+

哈哈,我家还没有自己做过春卷呢,今年准备自己做呢.

 我的家在青岛，我们这里过年吃丰富的海鲜大餐，先来一道海参汤

我是北京人，特爱吃京酱肉丝

今年特想吃鱼香肉丝，好久没吃啦~

我的家在上海，这里有八宝辣酱+

今年我特别想吃 红烧狮子头~

  我的家乡在江苏徐州我们这里有有名的霸王别姬

今年我特别想吃烤鸡腿

  我的家乡在江苏徐州我们这里有有名的霸王别姬

今年我特别想吃烤鸡腿