猪皮煮冬瓜，在老家的时候，我妈妈就经常这样煮来吃，味道很鲜美！还不油腻！

      1、降血压：由于冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。

　　2、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　3、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
        4、美容养颜：唐代《圣济总录》书中介绍了古人用冬瓜制作面脂进行美容的方法。另外，据《本草纲目》载：冬瓜瓤白，绵软，用它洗脸，洗身，可除肤褐斑，令肤色柔软光洁、白皙；《神农本草经》记载：冬瓜子能令人“面容生辉”。冬瓜子是古代面脂中的常用药。
        5、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
          呵呵，一看冬瓜的营养价值还真不少，3,4我可是最喜欢的，就凭这两点，我也得多吃点冬瓜。我还是比较喜欢这样做冬瓜吃，大家擦亮了眼睛看好了哦。

第一步，先将猪肉洗干净，放到清水里煮沸，打掉泡沫。我用的是买回家来把瘦肉切来剁成饺子馅了的肉皮。

第二，趁煮肉这个时间，赶紧就削冬瓜皮，洗干净来切成小方块

冬瓜准备好了，锅里，也差不多煮沸了，就抓紧打掉泡沫，拍两块了泡生姜放进锅里，再扔个10颗左右的花椒。盖过煮出香味了。

煮出香味了，就放入冬瓜一起煮

盖锅煮至能闻到冬瓜的淡淡清香，就证明冬瓜已经熟了，就可以捞起猪肉

盆里是多了的冬瓜汤，就等他冷了之后，封上保鲜膜放冰箱里，第二天煮沸后就可以吃。

鲜美的冬瓜汤出锅了，洒上少许的葱花

昨儿个早上，笑爸急着去上班，来不及了，我就没有炒回锅肉了，再炒了一个苦瓜就开饭了，呵呵这碗冬瓜汤可是一点都没有剩哦，笑笑都吃了两三块冬瓜，还喝了小碗了冬瓜汤。

今儿早上做的木耳炒回锅肉

把木耳和红椒切丝

猪肉切片

把锅烧热，我放了一点点的油来热锅，放入猪肉皮炒出油，加入生姜一起炒至能闻到香味

放一点耗油和酱油，提色提鲜

然后放入木耳红椒一起炒

炒熟了，能闻到很香的味儿，再加点盐，味精，一点点的胡椒粉，就可以起锅了

冬瓜汤煮沸了，就可以吃了，简单的，开饭了。一家人就这样简简单单的，但是很幸福，吃得很香！

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