冬瓜与鸡腿都是很清淡的食材，搭配一起炖煮味道清淡而有营养。吃多了油腻食物，不妨做一道清淡菜系也是不错的选择。
成品图如下：
1准备食材鸡腿，冬瓜，葱，桂皮，香味，八角，青辣椒（冬瓜皮不要去的太厚，冬瓜块不要切的太小，以免时间焖制过长使冬瓜软烂影响菜的口感）
2把鸡腿用刀划几下，这样能更好的入味
3腌制鸡腿放了生抽、老抽、胡椒粉、料酒、葱、姜十三香，带一次性手套抓匀，盖上保鲜膜腌制十分钟。
4起锅烧油，放八角，香叶，桂皮姜炒出香味，放鸡腿煎，加些料酒去腥，煎制出香味，缩小三分之一
5倒入水，没过鸡腿开始撒入葱花开始炖，水开锅好香啊[激动]，肚子都饿得咕咕叫了[激动]水炖到差不多得时候放冬瓜
7放入冬瓜，翻拌均匀，盖上盖子在炖，冬瓜变软放青椒，在焖一会，喜欢泡饭吃的可以多留些汤汁，我家宝宝喜欢泡饭，所以我留多些汤汁
8大火收汁，差不多就可以出锅啦
这样一道香味浓郁，软糯可口的鸡腿焖冬瓜就做好了，喜欢的宝妈们可以试试哦
