天气太热了、吃饭必备一个凉菜、又开胃又有食欲、夏天凉拌菜不可少、平时喜欢做拍黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌木耳、凉拌腐竹、手撕鸡、但是手撕鸡腿很少做、今天来分享一个我老公最爱吃的凉拌手撕鸡腿、以前做过手撕鸡胸肉、但是鸡胸肉起来会柴一些！这次改为用鸡腿肉，口感一点都不柴了！鸡腿肉口感嫩滑爽口、下饭．下酒小菜哦、直接被秒光盘、吃饱喝足了、我老公问这个手撕鸡在哪里买的？？？太好吃！香香的、又不辣、又有一点点酸、又有一点点甜、味道刚刚好、太赞了！哈哈哈、他居然没想到是我自己做的、直接把笑S我啦、一道简单又好吃的凉拌菜的做法、自己动手做、干净卫生、比外面卖的还好吃哦！我在撕鸡腿的时候、一边撕一边流口水哈哈、主要是太香了、很多人都比较多喜欢、味道也是超级的好吃、快来跟我一起学习吧！❤️
材料：
鸡腿——4个
姜片——4·5片
料酒——1勺
水——适量
生抽——3勺
盐——适量
白糖——1勺
蒜——适量
葱花——适量
花生——适量
鸡精——少许
香油——1勺
醋——3勺
辣椒油——3勺
辣椒粉——1勺
冰水——适量
步骤：
一、首先将4个鸡腿洗干净、然后凉水下锅、加入姜片和一勺料酒、和一点盐、煮沸大概15分钟左右、用筷子插进鸡腿里、里面不流血水、就是煮熟了。
二、煮好后捞出洗干净血泡、然后再放入冰水中、泡上会儿、这样吃起来口感更Q弹。
三、生抽3勺、盐适量、白糖1勺、蒜适量、鸡精少许、香油1勺、醋3勺、辣椒油3勺 、辣椒粉1勺、混合均匀、加入蒜一勺、加入花生适量。
四、然后撕入泡好的鸡腿肉、用筷子搅拌均匀、然后腌制一会儿、装入盘中、撒上葱花或香菜、完成✅。
（回复中继续附详细步骤图片）
