啤酒鸭你们吃过吗？我们桂林这边啤酒鱼、啤酒鸭、都是饭店常常见到的一道菜、外面饭店经常吃哦！我第一次做哦！没想到如此简单又美味、非常的入味、有啤酒的香气、吃一块还想再吃一块的节奏！非常下饭呢！也是一道下酒菜哦！一家五口、直接光盘行动哦！
鸭肉的营养价值与鸡肉差不多！但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物、故其肉性味甘、寒、入肺胃肾经、有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
喜欢这道菜的你、和我一起来学习吧！❤️
材料：鸭肉、水、料酒、八角、香叶、姜、蒜头、大蒜、芹菜、生抽、老抽、蚝油、食用油、豆瓣酱、啤酒、冰糖。
步骤：
一、首先将鸭肉洗干净、然后凉水下锅、加入料酒、然后煮出血末、再清冼干净、沥干水分备用。
二、锅中加入适量的食用油、放入八角、香叶、姜、蒜头、小火炒香、再加入一点豆瓣酱、炒出红油。
三、加入鸭肉翻炒均匀、再加入生抽、老抽、蚝油、翻炒均匀、加入半瓶啤酒、再加入少许冰糖、大火煮沸、转中火盖上锅盖焖煮至汤汁浓稠。
四、大火收汁、再加入芹菜和蒜叶、翻炒均匀即可出锅。
（回复中继续附详细步骤图片）
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