家常快手菜 ‼️低脂低卡‼️超好吃的蒜蓉西兰花
今天跟大家分享一道家常菜，蒜蓉西兰花‼️做法简单快手，低脂爽口，减肥的小姐姐也可以当作主食哦，喜欢的小伙伴快来试试吧
食材：
西兰花 1颗 蒜蓉适量 蚝油 1勺 水淀粉适量
做法：
1，西兰花切割成小朵，放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
2，锅中沸水烧开，下入西兰花，滴两滴食用油，待水再次沸腾2分钟即可捞出沥干
3，起油锅，放少量蒜末爆香，下入西兰花翻炒几下，倒入蚝油，水淀粉勾芡翻炒均匀即可关火
小贴士：
1、西兰花放在盐水里浸泡是因为可以去菜虫，还有助于去除残留农药
2、西兰花烹饪时间不宜过长，否则口感打折，即破坏成色也破坏营养成分。
3、盐可根据自身的口味酌情加，像我口味清淡的，盐就没放，蚝油和生抽都已有咸味
4，西蓝花焯水时不要太过久，加些滴和盐可以让西蓝花更加脆绿
西蓝花的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，建议大家经常食用，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因，一般我家的餐桌上也经常出现西蓝花，大家在挑选西蓝花时，怎么挑比较好，手感越重的，质量越好。花球过硬不要挑，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。
