又到了吃空心菜的季节，空心菜是我们家最喜欢的青菜之一，每年到了空心菜的季节，特别是刚上市不久的空心菜，脆嫩脆嫩的。隔三差五，都会出现在饭桌上，今天分享一个简单的做法，就是多加了黄豆酱，必须好吃，我们广东好多地方都喜欢这样炒，包括大饭店！
材料：空心菜，蒜，黄豆酱
1⃣空心菜摘一小段一小段，洗净，大蒜拍碎
2⃣热锅烧油大蒜爆香，倒入空心菜，炒至翻生（炒空心菜必须要大火，不停翻炒）
3⃣分别加入适量生抽，黄豆酱，盐调味，翻炒均匀即可出锅（可加少许水）
一道超简单的空心菜就做好了，不知道你们喜不喜欢，反正我是爱了。
小贴士：炒空心菜必须大火翻炒，这样炒出来的空心菜才会好看！还有空心菜不宜炒得过久！
