超级简单的红糖馒头,补血养颜,大人小孩都爱吃
最近一直在研究面食,自从上次的奶香馒头做成功了以后,觉得面食也没有那么难 。这不又做了红糖馒头,香甜软糯,特别好吃。喜欢的一起来试试吧!
食材清单 :中筋面粉300克,红糖80克,酵母3克,开水155克~165克左右。
1⃣开水里倒入红糖搅拌全部融化开,放置微温倒入酵母搅拌均匀即可。
2⃣面粉里倒入红糖水,搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,放在温暖处醒发两倍大,用手指按压一个洞不会塌 呈峰窝状即可
3⃣发酵好的面团拿出来揉面排气,多揉一会,表面更加光滑 然后擀成长方形,从一头卷起,卷的时候卷紧点,用刀切成你喜欢的大小
4⃣放到蒸笼里再次醒发1.5倍大,冷水上锅,蒸笼冒气开始计时,蒸15分钟焖3分钟即可。