椰蓉和蓝莓的组合不知道你有没有试过，这款椰蓉蓝莓饼干，满满椰香非常的简单，适合小白和没时间又想吃点啥的亲亲们
原方来自静心莲的椰蓉巧克力饼干
用料
低筋粉 100g，椰蓉 100g，细砂糖 40g，泡打粉 4g，盐 少许，色拉油 60g，水 46g，蓝莓干 40g（可以提前浸泡一下，原方用的巧克力豆）
步骤
1、低粉、椰蓉、糖、泡打粉、盐用手搅拌混合均匀（无需过筛）
2、加入色拉油，用双手搓成细碎的颗粒
3、加入水，用刮刀翻拌混合均匀
4、加入蓝莓干混合均匀（我提前泡了一下，不然感觉烤出来蓝莓干太干）
5、用大号量勺（15cc）挖取饼干面糊，用手轻轻压实后，用拇指从一侧推出，摆放在烤盘中（半圆形）
没有量勺也可以用勺子，或者用手搓揉出形状
6、放入提前预热好的烤箱 ，140度，上下火，20分钟
因为饼干较厚，待表面烤至金黄色时关闭电源并留在烤箱中，用余温把饼干烘透
每个人烤箱温度都会有少许不同，所以根据自己烤箱调整烘烤时间和温度。温度和时间仅供参考。原方温度是160度。
