最近又学做美食了～油条。以前都是去早市买回来了，现在只有自己动手了，健康卫生，还蛮有成就感的，一起来学习下哈。
食材
面粉300g，盐3g，酵母粉 3g，鸡蛋一个，牛奶150g（或奶粉+水），食用油适量
工具
擀面杖，切刀
步骤如下
1，准备好面粉约300g，分别放入盐，酵母粉，鸡蛋，用筷子简单搅拌下，再根据搅拌情况放入约150g纯牛奶（或者奶粉+水），慢慢的揉匀，致食材完全融合在一起，揉成面团，盆上盖上保鲜膜，待发酵。
2，待发酵后取出，简单揉面即可，摆好形，用擀面杖擀成薄片，用刀切成2-3厘米的宽度
3，如果不喜欢太长，中间可以再来一刀，然后两段落在一起。用筷子在心间压下，两端捏实即可。都完成了，用保鲜膜罩住再发酵一会。
4，根据自家锅的情况，准备适量的油。油开后调至小火，将准备好的食材逐一放入锅中，炸一面后翻面，炸到两面金黄为止，取出来就可以了。
这样小油条就完成了，在配一道汤就可以开饭了，外酥里嫩，哈哈。我觉得油炸之前在多发酵一会，会更加蓬松的，分享给你们，一起来学习下吧。
【完】
