阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。
【阳春面】
食材:
面条、猪油、生抽、老抽、鸡精、葱花。
步骤:
1⃣️锅里水烧开后放入面条;
2⃣️煮面的时候准备调料:猪油一勺、老抽半勺、生抽一勺、鸡精少许混合在一起放入汤碗中;
3⃣️ 煮熟的面条捞出放入汤碗中;
4⃣️加一碗热汤面,撒上葱花;
5⃣️再煎一个荷包蛋即可食用。
小窍门:
1⃣️阳春面的灵魂之处就是用猪油,更香更正宗:(如果实在没有就用芝麻油代替哦)
2⃣️要是喜欢吃辣还可以再加一点胡椒粉、小米椒和蒜未。