宝贝挑食不怕,将馒头做成卡通形状,在包裹点奶黄馅,一秒就能勾起宝贝的食欲
材料:
1、奶黄馅材料:鸡蛋6颗,蛋黄3颗,牛奶260克,淡奶油40克,细砂糖180克,普通面粉120克,玉米淀粉20克,奶粉40克,黄油70克
2、面团材料:普通面粉500克,酵母5克,水275克,可可粉3克
做法:
1、先把面团揉好盖保鲜膜发酵
2、容器里放上3颗蛋黄,6颗鸡蛋跟砂糖搅拌均匀,再用打蛋器打发至砂糖融化
3、过筛普通面粉,玉米淀粉跟奶粉搅拌均匀,之后将面糊过筛一遍
4、加淡奶油跟牛奶搅拌均匀,小火加热,熬浓稠
5、加上黄油,搅拌均匀,面团发酵好取出揉匀,搓成长条分成剂子
6、用擀面杖擀成圆片,包裹上适量的奶黄馅,收口捏紧,将奶黄包搓圆防一旁松弛
7、取一小份面团,加可可粉揉均匀,将面团揉成咖啡色,然后将面团擀薄一点,厚度也就0.1厘米,用剪刀剪裁出小熊猫的耳朵、眼睛,再搓一小块白色的面团装点在眼睛上
8、奶黄包上抹点水,将小熊猫的耳朵眼睛粘上,底下垫上油纸,放万慕升降火锅的蒸锅里松弛15分钟
9、大火加热,水开后转中火蒸10分钟,萌萌的小熊猫奶黄包就做好啦