去年聚餐时,老公做了一款皮蛋豆腐,没想到结婚那么多年还藏了这么一手,虽说是懒人菜,可做出来后大家都喜欢吃,尤其是小姑子当场就求教不一会就光盘了。从那以后,我就喜欢上了它。后来就自己动手做,因为材料都是现成的,几分钟内就能搞定,而且特下饭,尤其是辣椒油,好吃的不得了!
准备材料:内脂豆腐,皮蛋,葱,姜(可以不加),香菜,辣椒油(没有可以自制)
胡萝卜不小心出境了
葱姜切丝把香菜切段备用
盘里的另一份是另一样菜的
没有辣椒油,怎么办?那就自己来做好了。买的辣椒片,取适量的放到碗里
葱切段,姜切片放到碗里
锅中热油,达到合适的油温时倒进碗里。然后取适量的再回锅一下,因为发现颜色不好看,又倒了点味极鲜
把内脂豆腐切成块,放在盘里,拿俩个皮蛋放进电锅蒸一下。因为我不吃凉的必须要热,然后取出来即可
把俩个皮蛋切好摆放在盘里
放上葱花姜丝
把辣椒油倒上即可,可惜辣味不够,尽管如此还是被我给光盘了。
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