在寒风凛冽季节，最幸福的莫过于窝在暖洋洋屋里，品尝着自己独家制作的美味甜点啦。这一次主厨给大家带来的一款温馨小甜点红茶玛德琳，最适合此刻美好食光了！
【烹饪教程视频】
【食材清单】
黄油……80g
低粉……80g
鸡蛋2个
糖……30g
红茶包……2个
泡打粉……3g
【烹饪步骤】
第一步：打2个蛋，加入30g糖，打发至完全粘稠
第二步：加入过筛面粉，泡打粉，搅拌均匀
第三步：热化黄油加入红茶搅拌均匀
第四步：将面糊和黄油糊混合加入裱花袋
第五步：模具刷油后，将糊倒入
第六步：烤箱准备，先上下温160度5分钟；放入烤箱160度烤10分钟
【好ci课堂】
玛德琳在全蛋打发的时候，一定要时间到位。决定了后期玛德琳蓬松度。检测方式：将牙签放在蛋液中，牙签可以立直不倒即可。
