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菠萝包大翻身の与布丁的绝味之旅

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发表于 11-15 13:35| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信


芒果布丁菠萝包



菠萝外皮的酥脆加上香口而滑嫩布丁,好得一个又一个,这无法抵挡的诱惑,相信大人小孩都无法抗拒,大家也一起来个菠萝包大翻身吧!

 

 

菠萝包面团材料:

高粉250克、糖50克、奶粉14克、盐2克、黄油25克、酵母3克、

鸡蛋30克、牛奶135克

菠萝皮材料:

低粉50克、糖36克、黄油20克、鸡蛋半只、奶粉10克

芒果布丁:

牛奶150克、糖25克、淡奶油200克、芒果 适量、吉利丁片8克

 

 

菠萝包步骤:

1、提前把面团材料准备好备用。

2、除了盐和黄油把其他面团材料搓成扩展不粘手。

3、加入盐和黄油搓到可以拉出薄薄的一层膜就可以。

4、包上保鲜纸,室温醒发2倍大。

 

5、把醒发好的面团分割成50克一个小面团,静止5分钟。

6、把菠萝皮材料全部搓成面皮,分割成20克一个的小皮。

7、把面团压在菠萝皮上稍微用力,将菠萝皮压扁

8、放在掌心,慢慢包在面团上。

 

 

9、收口向下菠萝皮包好了表面轻轻刷上蛋液

10、用小刀轻轻在菠萝皮上划出格子花纹

11、进行最后发酵40分钟

12、放入预热好的烤箱,上下180度烘烤15分钟。

 

 

13、把牛奶、糖、奶油隔水搅拌到糖溶化。

14、吉利丁泡软加入搅拌。

15、芒果用料理机打成汁,加入混合搅拌。

16、把菠萝包底部,用剪刀剪个小口挖空。

 

 

17、把芒果布丁液倒进去,放冷藏备用。

18、布丁凝固后,上面放上芒果丁装饰。      

 

 

 

 

成品图:

此帖已经被版主o江畔小池奖励积分20分。

2#
发表于 11-19 07:43| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第46楼 萌城美食 的话:
回复 第28楼 a好甜 :看着真不错,超喜欢吃芒果和菠萝,这个两个和在一起了,估计更好吃,口水都来了...懂得享受生活
真不错了

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3#
发表于 11-18 20:30| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第45楼 萌城美食 的话:
回复 第27楼 可爱的你001 :好喜欢做烘培的你们哦,心里痒痒的...你也可以的,加入烘焙一起努力
好的害得我,正在学习中,期待加入

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4#
发表于 11-18 13:21| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

以下是引用 第43楼 萌城美食 的话:
回复 第19楼 珊珊(饼饼)妈 :有颜值,好吃!有烤箱就是不一样呐!...赶紧败台回家做好吃的
婆婆是地道农村妇女,现又住村上,要是我败台回家肯定被K,好无耐~

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5#
发表于 11-18 12:44| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

耐得份儿

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6#
发表于 11-18 11:16| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第32楼 萌娃泽宝 :
每天只会看着人家做好吃的...

美妈也一起烘焙

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7#
发表于 11-18 11:14| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第30楼 Sweet憨兔 :
口水都要流出来了...


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8#
发表于 11-18 11:14| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第28楼 a好甜 :
看着真不错,超喜欢吃芒果和菠萝,这个两个和在一起了,估计更好吃,口水都来了...

懂得享受生活

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9#
发表于 11-18 11:13| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第27楼 可爱的你001 :
好喜欢做烘培的你们哦,心里痒痒的...

你也可以的,加入烘焙一起努力

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10#
发表于 11-18 11:12| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第24楼 辛梦幻 :
超级喜欢这款超级美味,不过会不会很难!...

就是工序繁琐,其实不难的,有时间可以挑战一下

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11#
发表于 11-18 11:10| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第19楼 珊珊(饼饼)妈 :
有颜值,好吃!有烤箱就是不一样呐!...

赶紧败台回家做好吃的

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12#
发表于 11-18 11:09| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第13楼 雪莲花705QQ :
哇,看着真不错,好想咬一口……...

这支持太给力了

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13#
发表于 11-18 10:56| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第12楼 马背上的花朵 :
赞,看着就让人好有食欲呀!...

谢谢称赞,我会继续努力的

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14#
发表于 11-18 10:55| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第11楼 天堂冤家328QQ :
我能说我只会吃不会做吗,嘻嘻,流口水...

太谦虚啦!

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15#
发表于 11-18 10:53| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

回复 第9楼 快乐芽 :
好诱人呀!太羡慕会做饭的妈妈了。...

有时间可以试试哦

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