今日食谱:肉片茄汁面+水煮蛋+水果+坚果
肉片茄汁面
材料:猪瘦肉50g、番茄2个、面条200g、小白菜4颗、香葱2根、葱姜蒜少许、盐少许、油少许、胡椒粉少许、料酒少许。
制作方法:
1.把猪肉切片,用盐、胡椒粉、料酒、生抽,抓匀,腌制15分钟。
2.热锅冷油下葱姜蒜爆香,把猪肉片放入翻炒,放蚝油,盐翻炒均匀,鲜嫩肉烂,即可。
3.把番茄洗净,切块,放入料理机打汁,打好的汁,倒入锅内熬制,熬成糊状。
4.加水,烧开,放入面条,面条煮熟,加盐鸡精调味盛出。
5.青菜焯熟,摆在面上面,把肉片摆上,一碗味道鲜美,营养丰富的肉片茄汁面就好了。
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