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【厨娘大咖秀】这道菜,你绝对没吃过!

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发表于 03-19 00:18| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

肉末凉粉因为加了肉沫和泡辣椒等而麻辣鲜香更入味更好吃,吃到时候一定要趁热,但是要小心别烫嘴了。口味偏重、嗜辣人群应该比较喜欢。味香色佳,经济实惠。尤其在这寒气逼人的冬日吃一碗热凉粉,顿神志清爽,一身轻松,余味无穷,暖胃又暖心!

准备食材:猪肉、黄凉粉、泡辣椒、豆瓣酱、泡姜、蒜、淀粉、盐、老抽、花椒粒

烹饪方式:煮

口 味:麻辣

烹饪时间:15分钟左右

1、黄凉粉清洗干净切成小块;泡辣椒切成段,泡姜切成片,蒜剥皮清洗干净切成片备用;

2、猪肉清洗干净剁成肉末,放入淀粉1茶匙、郫县豆瓣酱1勺、老抽半茶匙、用筷子搅拌均匀腌制备用;葱清洗干净切成段备用;

3、锅里倒入油,油热以后,放入泡辣椒段、泡姜片、蒜片、花椒1小撮爆香;

4、再倒入腌制好的肉末,用锅铲迅速翻炒至肉末散开并且变色,然后倒入没过肉末的水大火煮开;

5、煮开以后,倒入切好的凉粉一起煮6分钟左右;煮的时候把淀粉水调好:淀粉1茶匙、水少量,用筷子搅拌均匀即可;

6、 最后放入盐1茶匙、葱段、淀粉水翻炒一会收汁,待汤汁浓稠即可出锅;

此帖已经被版主☏旦旦的妈妈奖励积分20分。

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发表于 04-18 11:12| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
看着好有食欲
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3#
发表于 04-17 02:14| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
很美味
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4#
发表于 04-01 21:08| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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5#
发表于 03-27 22:50| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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6#
发表于 03-25 20:43| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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7#
发表于 03-25 17:58| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
以为是豆腐
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8#
发表于 03-24 20:25| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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9#
发表于 03-24 20:22| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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10#
发表于 03-24 15:57| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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11#
发表于 03-24 07:59| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
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12#
发表于 03-23 21:45| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
流口水
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13#
发表于 03-23 16:35| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信

还真没吃过

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14#
发表于 03-23 11:11| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
[花心][花心][花心][花心][花心]
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15#
发表于 03-23 10:44| 只看楼主| 正序看帖| 发送站内信
不错
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