恰好这几天相机被借出去了，没办法，用手机拍的照片，可能不是很清楚，对付看一下吧，呵呵，希望能够得到您的支持哈，赫赫妈在此先谢过各位。
这是东北老家的做法，所以叫它东北水饺。言归正传，直入主题……
材料：面粉 猪肉，芹菜 花椒，味精，酱油 花生油 葱花
工具：擀面杖
1． 将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉。
2． 将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，盐类搅拌一下，浸泡一会，让肉进味。
3． 两样馅在浸泡时，就和面，记得和面要用凉水，不要太软，和好后放在那醒一下，哈哈，不知是不是这个字。
4． 然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，这个可根据个人喜好加入其他调味料。再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了。
5． 这时面也差不多了，可以开工包饺子了，将面揪成小块，加入些干面粉，再整理一下小块面，揉圆压扁，这样方便擀饺子皮，擀得圆些，漂亮些，呵呵。不过我是搞不好呀，
6． 擀好饺子皮后放入些肉，这个也可根据个人喜好，放多些或是少些，放好后，将饺子皮对折后，捏好就OK了。
这个饺子是东北农村的饺子，哈哈，城市的饺子要简单得好多，陷要少些，两手直接一捏就是一个，我这个农村人是不会包，呵呵……
多个集体照
这些够儿子吃的了，可以下锅了，呵呵，每次都只是给儿子包些，懒得包那么多。
下一步就是煮了，首先将水煮沸……
放入包好的饺子……
用勺子搅拌一下，不让饺子粘锅底，再煮沸……
煮沸后加入点冷水……再煮沸，往返三次，饺子就煮熟了，可以出锅了……
再搞点蒜酱就可以吃了，呵呵，当然这也是东北人的吃法。
最后，饺子真的很适合小宝宝吃，小宝宝吃肉也是要切碎来吃，包饺子营养又不会流失，有肉又有蔬菜，呵呵，觉得可以可要支持下哈，谢谢。
此帖子已经被赫大少于2009年08月10日 20:59:26编辑过。
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