主料：猪前蹄配料：雪豆，老姜一块做法：雪豆用凉水浸泡过夜猪蹄洗净剁块，水开后下锅，煮几分钟捞出用清水洗去浮沫，去除血水和杂质；老姜拍破汤煲中加足量水烧开，放入把猪蹄、雪豆、老姜，加适量的盐，水开后转小火炖3、4个小时吃的时候配上自己调的辣椒汁，我比较嗜辣，所以经常都会调个辣椒汁蘸着吃）
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