用料：长尖椒适量，酱油、盐、白糖、醋、味精、素油各适量
做法：1）将青尖椒洗净，去蒂、籽，切成两半，待用
2）将酱油、醋、白糖、盐倒入碗中搅拌均匀待用
3）油锅烧热，放入尖椒慢慢翻动，煎至尖椒转色外皮泛白时，立即将配好的调料倒入锅中，加盖焖煮约1分钟，再放入味精调味即可。
此菜甜酸香美，增加食欲。把调料中的白糖去掉，味型就由甜酸变成咸酸啦。而且青椒也可以换成微辣的杭椒哦。
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