1.把豆腐用手攥成泥,用纱布挤干,备用,豆汁不要倒掉,留着备用。
2.把虾皮剁碎,肉切小丁,然后加进一点酱油、鸡精、葱花、姜末等调味,顺时针,一定记住顺时针搅动。
3.豆汁,加进去一个鸡蛋清,一点面粉,搅成糊状。
4.豆腐泥加一点盐,拌均匀,把第2步的东西倒进去,搅拌均匀,同样顺时针。
5.把第3步倒进第4步里,搅拌好了,做成丸子。
6.把丸子放进油里炸,待稍微变黄色,捞出来。
7.水烧开后,入锅蒸,5分钟即可。
很是抱歉版主,我每次做的时候,都是拿出来赶紧给宝宝吃,至于照片呢,呵呵,我还真是没有留出来。
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