要是想拴住男人的胃，请一定来试试天妈的牛肉汤。这一碗汤，反反覆覆的我已经给天爸做了六年了。他却始终没有喝够。没几天便吵着问我是不是该喝汤了。而且罗宋汤不仅味道鲜美，也有强身健体的功效。千真万确哦，不管是孩子还是夫妻，经常煲一锅罗宋汤，还是很有益处的。
罗宋汤有两种做法，一主是用牛肉做主料，一主是用排骨做主料，配料都是西红柿和土豆。但是做法却并不相同。其实我更爱喝用排骨做的，但天爸却只对牛肉罗宋汤感冒。没办法，这一点小小的要求我还是肯牲自我来造就他的。
闲话少说，上图片，上做法拉！
新鲜的牛肋条，洗净，切成小块儿。为了减少浮沫，可以切之前用凉水多泡一会儿，再切。可以减少浮沫。土豆1~2削皮切块，西红柿1~2个切块备用。土豆有吸油的功效，可以使汤不油腻。而且如果是新鲜的土豆，炖好后吸收肉的香味和本身的甜味会比肉还好吃，西红柿有调色和增味儿的作用。
2
葱切块，姜切片，准备好大料二块，桂皮一块。锅内做油，油热后炒香葱姜，放入牛肉翻炒，至外表熟。
加入土豆和柿，继续翻炒。然后加入大料和桂皮，白糖二勺，酱油一大勺，料酒少量。继续炒匀酱油和白糖，然后加水。
如果家里有砂锅，这时候也可以将汤都倒入砂锅里煲，会更美味。天妈今天懒了，直接用大勺做的。大火烧开，抛去浮沫。转小火煲二个小时以上。按营养学来说，肉类煲一个半小时比较好。但是如果要好吃的话，还是时间再长一点儿味道会非常不错的。转小火后第一次加盐。因为土豆也有吸盐的功能，所以要事先放一些盐，这样土豆和肉才会进味儿。如果做其他菜油大了或咸了，也可以切一个土豆扔进锅里，就可以弥补。出锅前再加一次盐，按自己的口味调。闭火后，加味精。
美味的罗宋汤就做好啦！很好喝的呀，这样一大锅我和天爸一顿就能全吃了。嘿嘿，能吃吧？
肉烂，土豆香，柿子也炖化了，在汤里，和糖和酱油融在一起。。。酸甜咸香，别提多好喝啦！
这可是我最拿手的菜哦，希望更多的姐妹拿这道菜留住男人的胃！
此帖子已经被天天儿妈妈于2009年01月03日 17:13:26编辑过。
此帖已经被版主牙牙麦麦奖励积分20分。
