呵呵，这是一道懒人菜！是上个月做的，到现在才来发帖。
据医学研究证实，蚕豆每100克含蛋白质28.2克，碳水化合物48.6克，脂肪0.8克，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素B等多种有益人体的物质。蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是一种良好的绿色食品。
而且蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，在我家的餐桌上是常见的一道菜，大小男人都很爱吃滴！做法也有很多，清炒蚕豆，火腿蚕豆，雪菜豆瓣，蚕豆炒虾仁等等。
那天本来是想着就素炒算了，但冰箱有剩下的橄榄菜。就顺手倒了进去，结果也很不错哈！嘻嘻，主要是蚕豆三口都喜欢吃。有兴趣的妈妈也可以试一试。
主料：蚕豆
配料：蒜瓣，橄榄菜
做法：蚕豆去皮掰成两半，煮熟后再过冷水。葱、姜均切片，炒锅内留油少许，将蚕豆迅炒后，把橄榄菜下入，再翻炒几下，倒入少许水，水开后翻匀即可。
成品图：
此帖已经被版主雨涵妈咪奖励积分20分。
