好久没来妈妈厨房了,为了响声牙牙的活动,特意在晚上烧菜时拍下几张片片!
扁豆择好洗净,辣椒洗净切片
辣椒和扁豆一起下锅,不停翻钞.
炒至扁豆辣椒均变色,盛起(这是没有放油的哟)
将锅洗净烧红,放菜油(可是菜油哟,也就是青油,一般人家少有吧,呵呵),将菜油烧开,然后放入已经翻炒后的扁豆辣椒,不停翻炒,放盐,放豆豉, 炒,再放些蒸鱼豆豉油, 一盘香香辣辣的家常小炒出锅了!
这菜具体有什么药效偶不知道,但是偶知道这是极下饭的小菜哟!呵呵!
要说特色嘛,就是偶家有从家乡带来的纯正的菜子油了!呵呵,用来炒那些蔬菜可香了,不过一定要记得要将油烧开以后才放菜哟,这样就不会有菜油的那种较重的味道!
此帖子已经被朔＆祺妈妈于2008年11月05日 20:37:49编辑过。
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