论坛首页 同龄圈 育儿你造吗 好好ci 流行时尚 女人心情 败家妈妈 孕期话题 准备怀孕 幸福母乳站 幼儿护理
查看:1w|回复:26

十五种小米粥的详细做法

回帖 发帖
发表于 10-21 23:18| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

一:红枣小米粥
用料:小米、红枣、冰糖

做法:

1. 红枣提前用水泡软。

2. 小米洗干净,放入适量水,再加上红枣。大火烧开后,转小火煮。

3. 带小米变软后,加入冰糖再煮10分钟即可。


PS:如果加红糖睡前吃,则有安眠的作用。

二、小米山药粥
  
  主要功效:健脾止泻,消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱,消化不良。
  
  做法:做这个粥需要的配料是红薯和山药,我们要分别把他们切块,其中切山药的时候容易手痒,这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门,第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下。这样切山药的时候就不会手痒了。另外一个方法是在切完山药后,感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面,用火烤一下就好了,就是小心别烫着手哦。
  
  
  小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了,红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素,经常吃的话对健康非常有好处,不过在这里也要提醒您,无论您用哪重方式去料理红薯,都一定要把它彻底弄熟后再吃,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以被我们的胃所消化。
  
  
  山药就更是营养多多了,除了那丰富的营养成分外,最重要的就是它是一种非常好的减肥食品,它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,能保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化的过早发生,还能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。
三:海马小米粥的做法
海马粉3克,小米、红糖适量。

  【制作】 小米煮粥,粥成加红糖,用粥送服海马粉。

  【用法】 每日1-2次,将海马粉用小米粥送下。

  【疗效】 调经,催产。适用于胎产不下,妇女血崩。
四:鱼肉松粥


适合7-8个月宝宝

一、原料: 
大米一两,鱼肉松半两,菠菜半两,精盐少许,清水适量。 
制作: 
1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬烂、熬粘)。 
2、将菠菜洗净,用开水烫一下,切成碎末,放入粥内,加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。 
特点: 
粥粘稠,味鲜而香。 
此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等,是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜7-8个月的婴儿食用。
五:小米粥
适合7-8个月宝宝
 
材料:
小米 4/5杯
大米 1/5杯
水 5杯
做法:
将米洗净,加水,用小火煮1小时至米粒烂为止。
如果用高压锅,大概需要20分钟。
六:蔬菜鱼粥
适合7-8个月宝宝
 
材料:
菠菜叶 1片
熟蛋黄 1/4个
鱼泥 1小勺
7倍粥(米:水=1:7) 半碗
做法:
1.菠菜叶切碎。
2.蛋黄压成泥。
3.7倍粥煮开,加入1,2。
随着宝宝年龄增长,粥慢慢从10倍粥过渡为7倍粥,5倍粥。
七:玉米面粥
(适合7-8个月宝宝)将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊,边倒边搅拌,待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥,宝宝更爱吃。
也可以煮些小米粥等杂粮粥给宝宝喝。
八:蔬菜布丁饭
适合7-8个月宝宝
 
材料:
胡萝卜1/4根
洋葱 1/4个
青豌豆 10粒
番茄 1/2个
7倍粥(米:水=1:7)
蔬菜水 1/2杯
做法:
1.将胡萝卜,洋葱,青豌豆剁碎。番茄去皮去籽切碎。
2.将上述蔬菜加入蔬菜水,煮到蔬菜软烂。
3.加入7倍粥,小火再煮开即可。
九:小鱼蛋花粥
适合7-9个月宝宝
 
材料:白饭——1/2碗
水——1杯
吻仔鱼(小银鱼)——10g
蛋黄——1/2个
做法:
1、将白饭与水放入小锅煮至烂。
2、取吻仔鱼放入锅中小煮一下,将蛋黄打散淋在粥上,搅拌至熟即可。
十:番茄土豆鸡肉粥
适合9个月以上宝宝
 
原料﹕香米50克﹐鸡脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。 
制法﹕香米洗净后用冷水泡2小时﹐鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油﹐将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟﹐加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。 
特点﹕粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。 
提示﹕米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸
十一:肉汤胡萝卜土豆粥
适合9-11个月宝宝
 
这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥,当然是鄙人亲自做的。 
材料:排骨、胡萝卜、土豆、香米。 
做法:先煲排骨汤,煲它1个多小时,汤好象浓了(浮油去掉),再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥,取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒,倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀,就可以冷却给宝宝吃了。 
此粥色香味齐全,我自己偷吃了几口,象吃肯德基的土豆泥,嘻嘻。 
也可将排骨换成牛肉,做出来的泥单独盛在小碗里,就着面条或着粥吃。
排骨汤也可以换成鸡汤,一次多熬点冻成冰块,随用随取挺方便的。
十二:香米瘦肉粥
适合10个月以上宝宝
 
原料:香米50克,瘦猪肉50克,精盐少许。 
制法:香米洗净后用冷水泡2个小时,瘦猪肉洗净剁成肉糜,加精盐少许,搅拌后放入碗中入蒸锅蒸熟。将香米放入锅中,加水后微火熬煮至半熟,将蒸熟的肉糜放入锅中,继续熬煮,直至成稠粥。 
特点:味道鲜美,易嚼。
十三:玉米粥
适合一至两岁宝宝
 
原料:玉米、云豆 
做法:把玉米和云豆泡两三个小时后,再放入锅内煮上一两个小时,煮到粘粘的为止。 
特点:补充粗料中的维生素 
宝宝非常喜欢吃,有时吃了一碗还想吃,我怕吃多了,所以尽量吃饱为止
十四:牛奶蛋花粥
 
原料:粳米50克、鸡蛋1只、鲜牛奶100毫升。 
配料:白糖适量。 
制法:1.粳米淘洗干净,鸡蛋打成蛋液。 
2.锅中加清水适量,放入粳米,旺火煮沸后,改小火炖。 
3.炖至粥将成时(约需20分钟),加牛奶、白糖,继续炖至粥成。 
4.开大火,将蛋液倒入粥中,稍稍搅动,继续煮1分钟即可。 
特点:奶香浓郁,合小宝宝口味。
十五:枸杞牛膝小米粥的制作材料:
主料:小米100克
辅料:枸杞子15克,牛膝15克,
调料:白砂糖10克

枸杞牛膝小米粥的做法:
1. 将枸杞去杂质、果柄后洗净;
2. 牛膝去杂质,润透后切成3厘米长段;
3. 小米去泥沙后淘洗干净;
4. 将小米、枸杞、牛膝放入炖锅内,加入800亳升清水置武火烧沸;
5. 再用文火煮30分钟即成

社区导航