我的处女作，呵呵，大家评价评价哈！~欢迎鲜花拍砖！~
准备材料：大排6个，水发过的干香菇（8个），板栗若干
调味品：上色老抽、盐、冰糖、姜、料酒
制作步骤：1、将锅烧热，倒油，将油烧至7成热的时候，将大排和姜一起倒入锅内煎至大排两面微微发黄。
2、锅内加入少许料酒，翻炒几下后倒入少许酱油并继续翻炒。
3、将水泡过的香菇以及板栗一起加入锅内，翻炒几下后，加入水，直至姜大排淹没，并盖上锅盖大火烧。
4、锅内煮开后，放中火继续焖煮10分钟左右，待汤汁渐渐快没了的时候，加入几颗冰糖，并继续加少许水，继续焖煮3分钟左右。
5、收汁后，加入少许盐，翻炒几下后起锅即可。
需要注意的是：
1、干香菇泡的时间不宜过长，时间太长会破坏它的营养
2、没有事先泡香菇的话，不用担心，找一个密封管子，姜香菇放如罐内，并加水，盖紧盖子左右上下晃动罐子，多晃很多次，看看香菇是不是很容易就泡开了呢。
3、去壳 的板栗可以先加水煮开后，趁热即可很容易姜板栗的皮去掉哦。
4、想要姜大排煮烂，最关键的是盐要到最后放哦，事先加盐的话大排是不容易煮烂的哦。
成品图：卖相不佳，不过口味还是不错的啦！~我自己特喜欢吃里面的板栗呢，以不注意，大排都被笑爸吃掉4，5个了~
第一次尝试做大排，算是成功吧，笑爸跨我厨艺渐长，嘿嘿，那都是因为我偷偷在妈妈厨房学一来着的呢！~
香菇白菜粥，家里就只有白菜啦，将就着就这么吃吧，口味也还不错的说
冬瓜烧虾米
这个冬瓜我是第一次吃呢，买回来的时候，小小的，形状类似香瓜，刚开始在超市买我以为是香瓜呢，呵呵。大小比香瓜大，比哈密瓜小，呵呵，啥品种记不得了，有知道的回帖说下吧，谢谢啦！~
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