牙牙告诉偶，妈妈厨房有活动了，希望偶能参与。说来也巧，当晚偶滴家正准备弄“酱油鸡”做晚菜，正符合“肉”的主题。那么....偶是没理由拒绝牙牙了
下面给大家介绍下希琦妈妈的“酱油鸡”做法，卖相也许不是很讨好（偶不会在菜的周边弄点“装饰品”），但是味道还是不错的，至少偶是这样认为滴
准备材料：鸡一只 （在市场买的时候，叫鸡档的去好鸡毛和内脏，分开6大块）
 调味品： 酱油 酒 盐 糖 姜 蒜子 制作步骤： 1.把酒涂在鸡肉表面，开炉，倒少许油，煎一下鸡肉。
 2.把鸡肉煎至金黄色，捞起备用。
 3.把炒锅烧红，放生姜片和蒜子炒两下，倒一点油，放多点酱油，把鸡肉倒下去。酱油滚开，改为文火。这时要放一小匙酒，下少许的盐和糖，调至可口的味道，盖上瓁盖慢慢焖。
 4.大约焖15--20分钟，鸡肉熟透，捞起来切成一块块，再放下瓁焖2分钟，盛起即可食用。
成品图：  整个过程就是这样了  。这个“酱油鸡”是跟希琦爸爸的姐姐的庸人阿姨学的 ，或许不是正宗的“酱油鸡”，但是味道确实“Very Good" 。（希望不会接到任何砖头吧 ）
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此帖子已经被希琦寳珼于2008年09月04日 10:12:51编辑过。
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这个字不认识的说，看意思是不是指炒锅啊？
是啊，是“炒锅”的意思，因为偶是广东说白话滴，有些不知道怎么翻译成普通话哈，请见谅！
