【原料】 子鸡60克，粳米50克，盐、味精各适量。
【做法】①将子鸡宰杀，去杂后按需要大小切成鸡块，煎成鸡汁，将鸡捞出。
②将原汁鸡汤同粳米煮粥，先用旺火，后改用文火，粥稠即成。
【功效】 滋阴养血。适用于肺肾两虚型糖尿病并发肺结核患者。
【营养】热能436千卡，碳水化合物78.2克，蛋白质8.2克，脂肪10.1克，膳食纤维0.3克，胆固醇49毫克。
此菜谱为1人份。
龙子鸡汤
【原料】 鸡汤300克，鸡肉75克，龙眼肉15克，葡萄干10克，菟丝子10克，熟地10克，九香虫9克，海马3克，花生油适量，香菜少许。
【做法】 将海马用温水泡软，切成薄片，同九香虫、菟丝子、熟地一起装入布袋中，封好口与葡萄干、龙眼肉用水共煮1小时，加入鸡汤、香菜和鸡肉放入沙锅中共煮至熟即成。
【功效】 补肾壮阳、疏肝理气、补脾益胃。适用于尿频、腰痛、遗尿、哮喘、疗疮、肿毒；对糖尿病、高血压症有较好的辅助治疗作用。
【营养】 热能335千卡，碳水化合物20.9克，蛋白质19.5克，脂肪19.3克，膳食纤维0.6克，胆固醇152毫克。
此菜谱为2人份。
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