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呆呆萌萌的小黄人纸杯蛋糕

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发表于 08-14 22:51| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

  萌萌的小黄人点心,做法很简单,做一堆纸杯蛋糕,用奶油霜把小黄人的身子粘上就可以了。喜欢小黄人的大孩子小孩子们,大家走起吧!!~~
  鸡蛋2只,蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中,蛋黄中加入20克细砂糖,称量40克细砂糖备用,60克低粉过筛

 

蛋黄加细砂糖打至颜色发白

 

蛋白分三次加入细砂糖打至九分发(有小弯钩的状态)

 

取拳头大小的蛋白霜用手抽与蛋黄搅拌均匀

 

搅拌好的样子

 

再取三分之一蛋白霜,

 

 

用刮刀与蛋黄切拌均匀

 

将蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆中

 

以切拌的手法拌匀

分四次筛入低粉,每次都切拌均匀无颗粒后再加入下一次,

拌好面糊。将中号圆形裱花嘴装入裱花袋,将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊

 

挤入模具 ,入预热好的烤箱烘焙10-15分钟,取出晾凉

 

现在开始装饰小黄人,用黑,白巧克力酱画出小黄人的眼睛、镜框和嘴巴、头发,静置待其干躁。(可以和孩子一起动手完成,很有意义的事情哦。)

 

根据情况,切掉一部分

 

制作一些纸杯蛋糕,

 

切去顶部鼓起的部分,留底部备用。(切掉的那部分,涂果酱两片夹起,非常好吃)。纸杯蛋糕可以使用任何你喜欢的配方,因为我们不需要它光滑的表面

 

打发淡奶油,

 

将奶油挤一层在杯子蛋糕底上(请忽力我这奶油和差劲的裱花功夫),将做成的小黄人头部安放在杯子蛋糕中间的奶油上

 

完成!

 

 

 

 

 

 

 

此帖子已经被☏旦旦的妈妈于2014年08月14日 23:00:29编辑过。

此帖子已经被☏旦旦的妈妈于2014年08月22日 09:45:46编辑过。

此帖已经被版主广州浩妈奖励积分20分。

2#
发表于 08-15 16:14| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第2楼 壮壮宝贝妈妈爱你 :
我没买烤箱。...

 

买一个,给宝宝学着做做

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3#
发表于 08-15 16:14| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第3楼 summerbban :
好可爱...

 

谢谢

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4#
发表于 08-15 16:15| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

回复 第6楼 欢欢937QQ :
不错。羡慕。我做了两次都失败了。没有信心了。...

 

没成形?

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5#
发表于 08-15 16:16| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

以下是引用 第8楼 致远宁静妈妈 的话:
自己做的?好厉害...

 

是的,你也可以的哦

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