萌萌的小黄人点心,做法很简单,做一堆纸杯蛋糕,用奶油霜把小黄人的身子粘上就可以了。喜欢小黄人的大孩子小孩子们,大家走起吧!!~~
鸡蛋2只,蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中,蛋黄中加入20克细砂糖,称量40克细砂糖备用,60克低粉过筛
蛋黄加细砂糖打至颜色发白
蛋白分三次加入细砂糖打至九分发(有小弯钩的状态)
取拳头大小的蛋白霜用手抽与蛋黄搅拌均匀
搅拌好的样子
再取三分之一蛋白霜,
用刮刀与蛋黄切拌均匀
将蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆中
以切拌的手法拌匀
分四次筛入低粉,每次都切拌均匀无颗粒后再加入下一次,
拌好面糊。将中号圆形裱花嘴装入裱花袋,将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊
挤入模具 ,入预热好的烤箱烘焙10-15分钟,取出晾凉
现在开始装饰小黄人,用黑,白巧克力酱画出小黄人的眼睛、镜框和嘴巴、头发,静置待其干躁。(可以和孩子一起动手完成,很有意义的事情哦。)
根据情况,切掉一部分
制作一些纸杯蛋糕,
切去顶部鼓起的部分,留底部备用。(切掉的那部分,涂果酱两片夹起,非常好吃)。纸杯蛋糕可以使用任何你喜欢的配方,因为我们不需要它光滑的表面
打发淡奶油,
将奶油挤一层在杯子蛋糕底上(请忽力我这奶油和差劲的裱花功夫),将做成的小黄人头部安放在杯子蛋糕中间的奶油上
完成!
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