米糊我给我家儿子添加的第一道辅食.我儿子吃母乳到十五个月,但是从六个月开始,我就给他添加这道我自己手工制作的辅食,在我的家乡,差不多,每个孩子都吃过这道食物.我曾给我儿子买过现成的营养米糊,但是总觉得不如自己做的好.实际上做起来也不太麻烦,相信每个妈妈为了给自己的孩子吃得健康,都不会怕费心费力的. 被香奈儿于2006年02月17日 20:00:54编辑过。
这个工具叫碾钵.我从买来的.瓷器的.我曾在超市看过石头做的.没试过,感觉应当也是可以用的.
50-60克大米用水洗净,浸泡一到两个小时.
试着拿一粒米,指甲可以掐断,就可以磨米了.把水倒些出来,但要留一些水.这样磨起来就会
轻松许多.顺时针或是反时针磨都可以.
把米磨成米浆.米粒成为细细的粉状,浓到从瓷杵上滴下来,就可以了.
另取碗舀出一半的米浆,加入三倍的水.放到锅里面隔水加热,要注意的一点是,在加热的过程当中要用一个长柄的勺子一直不停的搅动.
(如果不搅动.米浆就会全部沉到碗底.那样加热以后,碗上面是水,而底下就是一块厚厚的米块.而用长柄的勺子,这样手就不会被热气烫到.用筷子也可以.)
当米浆快要熟,成为米糊状的时候,可以加一个蛋黄进去.再不停的搅动.
搅匀之后,可以盖上锅盖焖一会儿.直到米粉与蛋黄完全熟.
米糊当中除了加蛋黄以外,还可以加一些榨出的青菜汁或是胡萝卜汁.
一次磨的米浆,宝宝可以分作两餐吃.
剩下的一半米浆,加入水.放置冰箱当中.可以放一天.
米浆和水的比例直接关系到米糊的浓或稀.
妈妈们在做过一次以后,就可以有很好的拿捏.
提示:
一般宝宝６个月后，肾脏滤尿功能开始接近成人，此时在逐渐添加的辅食中,可以适量的加一点点盐. 此帖子已经中秋节快到了，提“钱”祝大家中秋节快乐！合家欢乐！团团圆圆！
此帖子已经被小树于2006年09月22日 10:27:01编辑过。
