苍蝇头？听这名字就很难提起胃口。苍蝇头你敢吃吗？可别被它的名字吓倒哦····其实是一道很不错的小菜。据说这个菜在台湾非常流行，是每家餐馆都有的保留菜肴，为什么要叫苍蝇头这么恶心的名字呢？那是因为黑色的豆豉和韭菜搭配在一起，远看的确有那么一点像苍蝇头。有木有？远看就好像好多苍蝇爬在菜菜上面
原料：豆豉，韭菜，猪瘦肉，红辣椒，大蒜（家里没有了，我没放）
做法：韭梗洗净切小段备用
猪瘦肉切碎丁，辣椒切碎丁备用
锅内热油，放入蒜末，辣椒丁、豆豉炒出香味。
加猪肉碎丁翻炒熟，加黄酒继续翻炒均匀。
最后加入韭菜快速翻炒，断生后放蚝油鸡精翻炒均匀即可。
呵呵，上桌了，看相不是很好，但是味道很不错的，吃起来咸香中带丁点儿辣味，很下饭哦。
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