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电饼铛自制酥饼

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发表于 11-07 13:35| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

做一些酥饼,早上来一杯豆浆或牛奶,很棒的早餐选择的。在家用电饼铛就可以做的,制作过程如下:

1、和面。要和两份面——油面和水面,比例是1:1,油面用猪油和是最好的了,如果没有猪油,用色拉油和也可以。水面和的要稍软一点。和好后要醒好的。

和好的油面

和好的水面

2、用水面把油面包果起来,和上口,像包包子一样的就可以了。

水面把油面包上的过程图。

3、把混合后的面擀成长形面片,折三折,再擀,之后再延上次折的方向的相反的方向折……这样,多折几次,每次都擀薄片。最后水面层很薄的了,有些粘面板的感觉就可以,把面片郑起来。砌成小剂子,把小剂子擀成小片。

擀面的过程图,像这样反复折了再擀,擀了再折。

卷好后,切好的小剂子。

小剂子擀好的小片,包好馅料的小饼的图。

4、把白糖、熟花生的碎沫、核桃碎沫芝末、少许白面,混合后作馅料,可根据自己喜好再行改进。

拌好的馅料。

5、拿擀成的小片,包上准备好的馅料,放进电饼铛上烙,就可以了。

烙好后的成品图,很棒的呢:又香,又脆,又甜。

配一杯红酒吧。感觉超棒的哦。

此帖已经被版主我想我是风奖励积分20分。

2#
发表于 11-07 14:06| 查看全部| 倒序看帖| 发送站内信

 池子啊:你真厉害,帮我数了数,我自己都不知道做了几个哈。

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