材料：猪腰.青红椒
做法：
用刀把猪腰膜去掉。
平着片切成两片，先切十字花纹，然后切成块状。
把切好的腰花放进加了醋和盐的水里泡15分钟(这可以去除猪腰上的腥味)
烧开水，把腰花焯一下。 盛出备用
青红椒切块
锅烧热放油，先把青红椒炒好盛出备用。
然后把姜，蒜爆香 ，放入腰花爆炒,淋上两小匙料酒.
开大火把腰花爆炒推散，把调味料：盐、酱油、胡椒粉、糖、鸡精、上汤(或清水)倒进 。最后把炒好的青红双椒加入，用水淀粉打芡，炒匀装盘即可。
