说道大锅菜相信大家都不陌生，我们北方农村红白喜事都离不开，在农村办结婚大家都知道最少要热闹两天，除了结婚当天吃席，主食我们就喝大锅菜了，当然热闹的两天时间，都管饭，但除了当天是大锅菜，其他时间吃饭，也不错，拉上大大架子，拉煎饼，煎饼菜也很好喝。可以说是比较有代表性的大锅菜和煎饼菜了。我们农村人都爱喝。既有菜又有饭，吃上两个大馒头别提多香了。我就特别爱喝大锅菜的汤，泡上馒头别提多香了。
准备食材：猪肉一块（最好选用五花的肉吃起来比较香）豆芽300克 冬瓜一块 粉条一把（喜欢吃可以多放）西红柿一个 土豆两个 木耳一小把
配料：三勺甜面酱 花椒二十粒 大料两三个 葱一段 姜一小块 蒜四五瓣 醋 酱油 生抽 盐
具体操作：起锅烧油油热倒入切好的五花肉——七成熟放入葱姜蒜翻炒——八成熟放入甜面酱翻炒一下放入酱油生抽翻炒——倒入土豆翻炒一下
——锅中加水，放入花椒大料——水开放入粉条，西红柿——水开再次放入豆芽冬瓜木耳大火开锅，中火开始炖半小时左右，炖的时间越久越香，最后放入醋，葱花，盐。就可以吃了。（香菜也是必须的，由于没买到今天就没有放 香菜也是可以很好的提香味的。最后如果汤很稀的话，可以稍微勾点淀粉进去）
