我也不知道有多久没回娘家小住一段时间了，想念娘家一切事物，我也特想我妈做的饭菜，每年到过年就会想念娘家，这就是远嫁的代价。不是你想念就能马上回家，不是你能叫一声妈，妈就过来给你弄好吃的。在我们湖北武汉这边嫁出去的女儿不能在娘家过年，只有等到年过完了才能回娘家小住一段时间。过几天是我妈的生日，我要提前回家给我妈过生日，给我妈妈一个惊喜。说到好吃的，就想到炸酱面。这可是我湖北武汉市的一道经典有名的过早的美食，和热干面豆皮一样的有名。晚上老公下班啦，我说我想吃炸酱面，谁知道老公既然偷偷的去买了，老公很体谅我，为解我乡愁。老公下班买了一些炸酱面的辅料准备晚上弄着我吃。老公说吃完炸酱面回娘家了。这就是二婚把我宠成一个小孩。结婚一年多了，我也大声的告诉我妈，我现在很幸福，我不在让你操心了，担心了。我会很幸福的生活。不说了，看一下我老公手艺是不是能做出正宗的武汉炸酱面？哈哈哈老公最后还是请教了我，不过做出来的炸酱面虽然颜色一般般，但是真的好吃，我儿子能吃一大碗。要不然我也不敢发出来，哈哈哈大家也可以学学我们武汉的炸酱面非常好吃的
热干面(根据自己家庭的人数来)
五花肉150克
辅料
【洋葱一个 香菇8个 火腿肠2根
炸菜一包 大蒜3瓣 小葱3根
姜1小块，以上的辅料全部切小丁丁。
炸菜拆开要清洗一遍，因为炸菜越炒越咸，所以这个步骤一定不能少】
黄豆酱3勺
甜面酱2勺
蚝油2勺
黑胡椒(适量)
鸡精1小勺
料酒2勺
水适量
植物油适量
步骤1
五花肉在绞肉机或者在砧板上剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄。
步骤2
开始调汁，海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的蚝油，料酒
步骤3
炒肉加热后倒入姜、蒜、黑胡椒粉、鸡精炒香
步骤4
倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
步骤5
将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
步骤6
出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
步骤7
炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将热干面煮好捞出，浇上炸酱，拌好就可以开吃了
炸酱面成品图
