“妈妈，早上吃什么”每天都为孩子的早餐发愁。感觉孩子老是跟自己对着干，你煮稀饭她说要吃干饭，你包饺子她要吃面……现在都是要先问了孩子吃什么才做，今天做个香芋蛋卷，先将买回来的芋头洗干净后放入蒸锅，隔水蒸25-30分钟，蒸熟即可。蒸熟后芋头剥去外皮，用勺子压念成泥，越细腻越好。加入适量的紫薯粉搅拌均匀，调制出自己喜欢的颜色。拿出三个鸡蛋加入少许盐打散。将全蛋液过滤一遍，这样蛋皮会更加细腻光滑。不粘平底锅小火加热，在锅底涂抹适量的食用油，然后倒入蛋液慢慢煎熟。慢慢煎熟后，用锅铲铲起翻一面，关火利用余温，一分钟后盛起。.把煎好的蛋饼反正案板上，均匀涂抹上碾压好的紫薯芋泥。拿起一边卷向另一边，直到整片蛋卷全部卷完。.卷好后，拿刀均匀切成自己喜欢大小即可食用。再给宝贝泡上一杯美赞臣蓝臻完美的早餐就大功告成了。美赞臣蓝臻拥有比普通配方奶粉高20倍的乳铁蛋白，能有效提高宝宝的低抗力。
