虽说，现如今进口优质海产种类丰富多样，不过一一尝试之后，我们家还只对产自大西洋海域，肥美鲜润的挪威三文鱼情有独钟。
尽管今年进口海产的舆论新闻很多，但是专家也表示目前还没有证据表明新冠病毒会通过食品和水进行传播。我认为挪威的海产是非常安全的，首先挪威的自然环境，海域环境都非常好，那里养殖的三文鱼不受环境污染，更加安全。其次挪威海产管理机构会对挪威养殖的鱼类和饲料进行规范和监控，这些监控措施和结果也完全对公众开放的。最关键的是，它的食品安全监管体系完全遵循欧盟的法规。所以我每次买三文鱼的时候，一定会特别注意三文鱼的原产地，只买原产地是挪威的三文鱼。
挪威三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B12、微量元素硒，以及大量的海洋欧米伽-3不饱和脂肪酸。海洋欧米伽-3不饱和脂肪酸可以预防和延缓老年人常发的心脑血管疾病，也可以促进儿童的大脑发育，是一种健康滋养好物。所以特别推荐有老人和小孩的家庭日常食用挪威三文鱼。
挪威三文鱼的味道鲜美，爽口滋润，做法简单多样，我们家最常做的就是挪威三文鱼粥，做法简单，营养丰富，老人和小孩都可以吃。具体做法如下：
主要食材：挪威三文鱼 200 克
配料：银耳 10 克，银杏果 40 粒，天然大米 140 克，红米 60 克，盐 2 茶匙，糖 1 茶匙
做法：
1、红米预先用热水浸4小时，银耳发透后洗净，切成碎茸，银杏果挑出中央芯蕊，待用。
2、挪威三文鱼切成碎茸，待用。
3、红米及白米用适量水煮成粥后加入银耳碎及银杏果，慢火煮至糊状。
4、熄火后加入三文鱼茸并充分搅拌，要加入盐及糖，趁热食用。
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